第1章：中国农产品冷链物流发展综述 1
1.1 农产品冷链物流的相关概述 1
1.1.1 农产品冷链物流的定义 1
1.1.2 农产品冷链物流的特征 2
1.1.3 农产品冷链物流效益分析 3
（1）农产品冷链物流经济效益 3
（2）农产品冷链物流社会效益 4
（3）对区域经济发展的作用 7
1.1.4 发展农产品冷链物流的必要性 9
（1）农产品大规模流通的需要 9
（2）满足居民消费的必要保证 9
（3）促进农民增收的重要途径 10
（4）提高农产品竞争力的举措 10
1.1.5 农产品冷链物流的行业地位 10
1.2 农产品冷链物流产业链分析 11
1.2.1 农产品冷链物流产业链简介 11
1.2.2 农产品冷链物流上游产业链 13
（1）冷链物流运输设备 13
（2）冷链物流仓储设施 14
（3）冷链物流实现率 14
1.2.3 农产品冷链物流下游产业链 16
（1）肉类产品分析 16
（2）水产品分析 19
（3）果蔬产品分析 24
第2章：中国农产品冷链物流发展环境 29
2.1 农产品冷链物流政策环境分析 29
2.1.1冷链物流行业管理体制 29
2.1.2 农产品冷链物流相关标准 29
2.1.3 农产品冷链物流政策解读 29
2.1.4 农产品冷链物流规划解读 32
2.2 农产品冷链物流经济环境分析 34
2.2.1 国际宏观经济环境分析 34
（1）美国经济环境分析 34
（2）日本经济环境分析 37
（3）欧元区经济环境分析 37
2.2.2 国内宏观经济环境分析 38
（1）GDP增长情况分析 38
（2）工业经济增长分析 39
（3）农业经济增长分析 43
（4）社会消费品零售总额 44
（5）固定资产投资情况 47
（6）进出口总额及其增长 52
（7）制造业采购经理指数 52
（8）非制造业商务活动指数 54
2.3 农产品冷链物流配套设施 57
2.3.1 冷库发展分析 57
（1）冷库发展规模分析 57
（2）冷库建设技术发展状况 58
（3）冷库制冷设备发展状况 60
2.3.2 冷链运输装备现状分析 66
（1）全球冷藏运输装备分析 66
（2）中国冷藏运输装备分析 66
2.3.3 冷链运输装备发展趋势分析 67
（1）标准冷藏箱发展趋势分析 67
（2）冷链运输设备技术发展趋势 69
（3）冷链运输设备产品发展趋势 70
2.3.4 冷链运输设备应用状况分析 71
第3章：中国农产品冷链物流发展分析 77
3.1 中国物流行业总体发展情况 77
3.1.1 中国物流行业的发展概况 77
（1）物流行业的产业阶段分析 77
（2）物流企业的竞争状况分析 82
（3）物流行业的盈利能力分析 82
（4）物流行业的发展趋势分析 84
3.1.2 中国物流行业基础设施建设 86
（1）全国公路建设情况分析 86
（2）全国铁路建设情况分析 90
（3）全国水路建设情况分析 91
（4）全国航空建设情况分析 93
（5）全国物流园区建设状况 96
3.1.3 中国物流行业运行指标分析 97
（1）物流总额增幅及其构成情况 97
（2）物流总费用增幅及构成情况 98
（3）物流业增加值增幅及贡献情况 100
（4）物流固定资产投资及增长情况 101
（5）全国重点企业物流统计调查情况 102
3.2 中国冷链物流行业的发展状况 108
3.2.1 世界冷链物流的发展综述 108
（1）世界冷链物流发展现状 108
（2）世界冷链物流发展趋势 110
3.2.2 中国冷链物流发展现状分析 111
（1）冷鲜产品损耗率分析 111
（2）产品冷链流通率分析 112
（3）冷链物流设施设备分析 112
（4）与国外冷链物流的比较 113
3.2.3 中国冷库资源发展状况分析 114
（1）中国冷库保有量分析 114
（2）冷库建筑结构与特点 114
（3）冷库的发展趋势分析 115
3.2.4 中国冷链物流外包情况分析 117
（1）第三方冷链物流企业数量 117
（2）第三方冷链物流发展特点 118
（3）冷链物流外包必要性分析 119
（4）第三方冷链物流发展建议 120
3.2.5 中国冷链物流行业的成长路径 123
（1）中国发展冷链物流SWOT分析 123
（2）中国冷链物流发展制约因素分析 126
（3）从发达国家经验看中国冷链物流 127
（4）中国冷链物流未来成长路径分析 130
3.3 中国农产品冷链物流发展分析 131
3.3.1 农产品物流总体发展情况 131
（1）主要农产品产量分析 131
（2）农产品物流总额及增长 132
（3）农产品进出口物流及增长 133
（4）农产品物流园区建设情况 134
（5）农产品冷链物流基地动向 136
3.3.2 农产品冷链物流发展情况 138
（1）农产品冷链物流规模分析 138
（2）农产品冷链物流设施分析 139
（3）农产品冷链物流技术分析 139
（4）农产品冷链物流企业分析 139
3.3.3 农产品冷链物流存在的问题 139
（1）鲜活农产品冷链流通率偏低 139
（2）冷链物流基础设施能力不足 140
（3）冷链物流技术推广相对滞后 140
（4）第三方冷链物流企业发展滞后 140
（5）冷链物流相关标准体系不健全 140
3.3.4 农产品冷链物流发展的制约因素 141
第4章：发达国家农产品流通模式分析 142
4.1 东亚模式 142
4.1.1 东亚模式的具体特征分析 142
（1）批发市场是流通的主渠道 142
（2）流通渠道多且流通成本高 142
（3）流通环节规范化和法制化 142
（4）培养农协等农户合作组织 143
4.1.2 日本冷藏库发展状况分析 143
（1）日本冷藏库发展概况 143
（2）不同类型冷藏库分析 144
（3）冷藏库发展经验借鉴 146
4.2 北美模式 148
4.2.1 北美模式的运行特点分析 148
（1）零售商左右农产品交易 148
（2）产地市场相对比较集中 148
（3）销地批发市场在大城市 148
（4）流通渠道环节少效率高 148
4.2.2 加拿大农产品冷链物流分析 149
（1）农产品冷链物流发展特点 149
（2）农产品冷链物流发展阶段 150
（3）农产品冷链物流经验借鉴 151
4.3 西欧模式 155
4.3.1 西欧模式的具体特征分析 155
（1）农业合作社是流通中坚力量 155
（2）国家公益市场发挥重要作用 155
（3）注重生产加工和销售一体化 155
（4）重视农产品的新鲜及运输方便 156
4.3.2 德国农产品冷链物流发展分析 156
（1）农产品冷链物流管理体制 156
（2）农产品冷链物流相关标准 157
（3）农产品冷链物流经验借鉴 158
4.4 发达国家农产品流通模式借鉴 159
4.4.1 中国传统农产品流通模式分析 159
4.4.2 中国现代农产品流通模式分析 161
（1）以物流企业为核心的流通模式 161
（2）以连锁超市企业为核心的流通模式 162
（3）以农业合作社为核心的流通模式 163
（4）以龙头企业为核心的流通模式 164
4.4.3 发达国家农产品流通模式借鉴 165
（1）积极发挥政府的宏观调控作用 165
（2）积极构建完善的农产品流通模式 166
（3）培育农产品冷链物流运作主体 167
（4）建立高水平的农产品物流中心 167
第5章：中国农产品冷链物流市场需求分析 168
5.1 肉类产品冷链物流市场需求分析 168
5.1.1 肉类产品发展概况 168
（1）肉类产销情况分析 168
1）肉类产销量及增长 168
2）肉类生产地区分布 169
3）肉类消费地区分布 170
（2）肉类工业企业分析 171
1）企业数量分析 171
2）企业结构分析 171
3）销售收入情况 173
4）经济效益分析 173
（3）肉类进出口分析 174
1）进出口总体情况 174
2）猪肉进出口分析 174
3）牛肉进出口分析 175
4）羊肉进出口分析 175
5）禽肉进出口分析 176
6）活畜禽进出口分析 176
7）禽蛋进出口分析 177
5.1.2 国外肉类产品冷链物流发展状况 177
（1）冷链物流设备设施情况 177
（2）肉类冷却保鲜技术状况 178
（3）冷链信息系统运作状况 181
（4）冷链物流专业人才状况 183
（5）相关法律法规体系状况 185
5.1.3 中国肉类冷链物流发展分析 186
（1）肉类冷链物流发展状况 186
1）肉类冷链物流流通率分析 186
2）肉类冷链物流腐损率分析 186
3）肉类冷链物流普及度分析 187
4）温度波动对肉品质的影响 188
5）肉类冷链物流的体系分析 189
6）肉类冷链政府的重视程度 190
7）肉类产品的流通特点分析 190
（2）肉类冷链物流存在的问题 191
1）肉类冷链的基础设施建设不足 191
2）肉类保鲜及冷链物流技术落后 192
3）缺乏整体规划和完善的冷链体系 192
4）市场化程度低而且第三方介入少 193
5）肉类冷链的相关配套措施不完善 193
（3）肉类冷链物流发展规划解读 194
（4）肉类冷链物流前景及市场预测 195
5.2 水产品冷链物流市场需求分析 196
5.2.1 水产品发展概况 196
（1）水产品产销情况分析 196
1）水产品产销量及增长 196
2）水产品生产地区分布 197
3）水产品消费地区分布 198
（2）水产品市场集中度分析 199
1）山东水产品发展情况 199
2）福建水产品发展情况 199
（3）水产品进出口分析 200
1）水产品出口市场分析 200
2）水产品出口省份分析 202
5.2.2 发达国家水产品冷链物流的特点 203
（1）政府重视规划和牵线搭桥 203
（2）完善水产品质量管理体制 204
（3）环境保护建设已形成基础 204
（4）软硬件冷链设施普遍较好 204
（5）相关法律法规体系不断完善 204
5.2.3 中国水产品冷链物流发展分析 205
（1）水产品的流通特点分析 205
（2）水产品冷链物流发展状况 205
（3）水产品冷链物流的重要性 206
（4）水产品冷链物流存在的问题 207
（5）水产品冷链物流的前景预测 208
5.3 果蔬产品冷链物流市场需求分析 210
5.3.1 果蔬产品发展概况 210
（1）果蔬产品产销情况分析 210
1）果蔬产销量及增长 210
2）果蔬生产地区分布 216
3）果蔬消费地区分布 216
4）果蔬市场集中度分析 217
（2）果蔬加工业发展分析 219
1）国外果蔬加工业发展趋势 219
2）中国果蔬加工业发展现状 221
3）中国果蔬加工业发展目标 224
4）中国果蔬加工业关键领域 224
5.3.2 发达国家果蔬冷链物流发展分析 225
（1）发达国家果蔬冷链物流模式分析 225
（2）发达国家果蔬冷链物流发展状况 227
（3）发达国家果蔬冷链物流发展启迪 227
5.3.3 中国果蔬冷链物流发展分析 230
（1）发展果蔬冷链物流的意义 230
（2）果蔬产品的流通特点分析 231
1）果蔬产品流通渠道分析 231
2）果蔬产品流通方式分析 231
3）果蔬产品流通特点分析 232
（3）果蔬冷链物流发展状况 232
1）果蔬产品产销的基本特征 232
2）果蔬冷链物流流通率分析 234
3）果蔬冷链物流腐损率分析 234
（4）果蔬冷链物流面临的问题 235
（5）果蔬冷链物流的发展趋势 236
（6）果蔬冷链物流发展配套措施 237
（7）果蔬冷链物流前景及市场预测 241
第6章：中国农产品冷链物流技术应用分析 244
6.1 RFID在农产品冷链物流中的应用 244
6.1.1 RFID技术的发展状况分析 244
6.1.2 RFID在冷链物流中的应用 249
6.1.3 宏霸数码冷链物流解决方案 251
6.2 蓄冷保温技术产品分析 254
6.2.1 蓄冷保温技术的发展状况分析 254
6.2.2 航空冷链物流个性化解决方案 255
6.2.3 冬季公路冷链保热物流解决方案 256
6.2.4 铁路冷链物流个性化解决方案 257
6.3 冷链物流温湿度监控系统应用分析 258
6.3.1 冷链物流温湿度监控技术发展状况 258
6.3.2 新大陆冷链物流温度实时监控系统 260
6.3.3 创羿科技水果冷链物流温湿度监控系统 261
第7章：中国农产品冷链物流领先企业分析 265
7.1 领先冷链物流企业经营分析 265
7.1.1 河南众品生鲜物流有限公司 265
（1）企业发展简况分析 265
（2）企业主营业务分析 265
（3）企业冷链设备分析 265
（4）企业经营情况分析 266
（5）企业经营优劣势分析 272
（6）企业最新发展动向分析 272
7.1.2 中铁铁龙集装箱物流股份有限公司 272
（1）企业发展简况分析 272
（2）企业主营业务分析 273
（3）企业组织架构分析 273
（4）企业冷链设备分析 273
（5）企业运营网络分布 274
（6）企业营收情况分析 274
（7）企业盈利能力分析 276
（8）企业运营能力分析 277
（8）企业运营能力分析 277
（9）企业偿债能力分析 278
（10）企业发展能力分析 278
（11）企业经营优劣势分析 279
（12）企业最新发展动向分析 279
（13）企业投资兼并与重组分析 279
（14）企业发展战略与规划分析 280
7.2 领先冷链设备制造企业经营分析 280
7.2.1 中国国际海运集装箱（集团）股份有限公司 280
（1）企业发展简况分析 280
（2）企业生产规模分析 281
（3）主要经济指标分析 281
（4）企业盈利能力分析 283
（5）企业运营能力分析 284
（6）企业偿债能力分析 284
（7）企业发展能力分析 285
（8）企业产品结构分析 285
（9）企业销售渠道与网络 286
（10）企业经营优劣势分析 287
（11）企业投资兼并与重组 287
（12）企业最新发展动向分析 287
7.3 领先冷链物流监测设备提供商分析 287
7.3.1 福建新大陆电脑股份有限公司 287
（1）企业发展简况分析 287
（2）企业经营情况分析 288
（3）企业冷链物流监测设备 292
（4）企业冷链物流客户分布 292
（5）企业经营优劣势分析 294
（6）企业最新发展动向分析 294
第8章：中国农产品冷链物流风险与授信分析 295
8.1 农产品冷链物流发展风险分析 295
8.1.1 农产品冷链物流经济波动风险 295
8.1.2 农产品冷链物流政策风险分析 295
8.1.3 农产品冷链物流技术风险分析 296
8.1.4 农产品冷链物流供求风险分析 297
8.1.5 农产品冷链物流关联行业风险 297
8.2 农产品冷链物流融资分析 298
8.2.1 农产品冷链物流融资渠道分析 298
8.2.2 农产品冷链物投融资动向分析 298
8.3 农产品冷链物流授信建议 301
8.3.1 农产品冷链物流总体授信原则 301
8.3.2 农产品冷链物流企业授信建议 301
8.3.3 冷链设备制造企业的授信建议 301
8.3.4 冷链物流监测设备企业授信建议 302
图表目录
图表1：农产品冷链物流报告专业名词解释 15
图表2：农产品冷链物流报告分析工具 16
图表3：农产品冷链物流的环节 17
图表4：农产品冷链物流的特征 18
图表5：农产品冷链物流的效益分析 18
图表6：农产品冷链物流产业链结构图 19
图表7：农产品冷链物流主要基础设施产品表 20
图表8：农产品冷链物流行业产业链上游发展情况表 21
图表9：中国农产品冷链物流行业存在的问题 23
图表10：2022年农产品冷链物流行业产业链中游新建项目（部分）表 24
图表11：2017-2022年农产品冷链物流行业产业链中游地方政府扶植、补贴政策表 24
图表12：农产品冷链物流行业产业链中游竞争情况分析 25
图表13：中国农产品生产行业生产模式缺陷分析 26
图表14：2018-2022年中国肉类产品产量走势图 27
图表15：中国水产品冷链物流存在的问题 27
图表16：2018-2022年中国水产类产品产量走势图 28
图表17：2018-2022年中国果蔬类产品产量走势图 29
图表18：中国农产品零售终端的特征 29
图表19：中国农产品零售终端的的问题 30
图表20：中国农产品销售行业市场需求分析 30
图表21：中国农产品冷链物流的政府支持与保障措施 31
图表22：中国农产品冷链物流的政府监管措施 32
图表23：2018-2022年中国农产品冷链物流行业政策汇总表 32
图表24：2018-2022年中国农产品冷链物流标准汇总表 34
图表25：中国农产品冷链物流的七项发展任务 36
图表26：中国农产品冷链物流的八项重点工程 37
图表27：与农产品冷链物流相关的发展任务 38
图表28：与农产品冷链物流相关的发展任务 39
图表29：与农产品冷链物流相关的保障措施 40
图表30：与农产品冷链物流相关的发展任务 40
图表31：与农产品冷链物流相关的发展任务 41
图表32：与农产品冷链物流相关的支持政策 42
图表33：与农产品冷链物流相关的政策 43
图表34：与农产品冷链物流相关的政策 44
图表35：2017-2022年中国GDP增长走势图（单位：%） 45
图表36：2018-2022年农产品冷链物流行业与GDP关联性分析图（单位：万吨，万亿元） 45
图表37：中国物流行业的发展趋势 46
图表38：美国农产品冷链物流行业发展经验列表 48
图表39：美国农产品冷链物流行业对我国的启示列表 50
图表40：日本农产品冷链物流行业发展经验列表 51
图表41：日本农产品冷链物流行业对我国的启示列表 51
图表42：德国农产品冷链物流行业发展经验列表 52
图表43：德国农产品冷链物流行业对我国的启示列表 53
图表44：加拿大农产品冷链物流体系 54
图表45：加拿大农产品冷链物流行业发展经验列表 54
图表46：加拿大农产品冷链物流行业对我国的启示列表 55
图表47：中国农产品冷链物流存在的问题 55
图表48：第三方冷链物流模式简介 56
图表49：以大型连锁经营企业为主导的自营冷链物流模式简介 57
图表50：以农业合作社为核心的流通模式简介 58
图表51：以龙头企业为核心的流通模式简介 58
图表52：中国农产品冷链物流的发展策略借鉴 59
图表53：2018-2022年中国农产品物流发展情况（单位：亿元，%） 60
图表54：2018-2022年中国肉类产量及同比增长（单位：万吨，%） 65
图表55：2018-2022年中国水产品产量及同比增长（单位：万吨，%） 68
图表56：冷冻水产品各省产量及产销需求效果图 69
图表57：2022年中国排行前列的省份冷冻水产品总产量在全国的占比（单位：%） 70
图表58：小规模养殖户水产品流通渠道 70
图表59：养殖基地或共同出货团体水产品流通渠道 71
图表60：协会、合作社和流通企业等主导的契约型流通渠道 71
图表61：捕捞水产品流通渠道 71
图表62：2018-2022年中国速冻米面食品产量及同比增长（单位：万吨，%） 76
图表63：速冻米面产量及产销需求效果图 77
图表64：2022年中国速冻食品行业前五地区销售收入排名情况（单位：亿元） 78
图表65：2022年中国速冻食品行业销售收入按省份累计百分比（单位：%） 78
图表66：2017-2022年中国速冻食品行业销售收入靠前的五地区占比情况（单位：%） 79
图表67：2018-2022年中国速冻食品行业前五地区销售收入比例标准差占比情况（单位：%） 80
图表68：速冻米面食品零售市场流通体系 80
图表69：速冻米面食品业务市场流通体系 81
图表70：速冻米面食品储藏、运输、配送特点 81
图表71：2018-2022年中国果园面积及水果（含果用瓜）产量（单位：万公顷，亿吨） 82
图表72：2018-2022年中国蔬菜播种面积及蔬菜产量（单位：万公顷，亿吨） 83
图表73：果蔬产品农产品冷链物流流程图 85
图表74：中国规模以上冷库企业前二十名排名情况（单位：万立方米） 88
图表75：中国制冷、空调设备制造行业主要经济指标统计（单位：千元，人，%） 89
图表76：2017-2022年主要国家冷藏保温车市场容量（单位：万辆） 90
图表77：中国铁路冷藏车保有量（单位：辆） 91
图表78：中国铁路冷藏车占铁路货车的比例（单位：%） 92
图表79：主要国家冷藏保温汽车占货运汽车的比例对比（单位：%） 92
图表80：冷藏船及船运冷藏集装箱优劣势对比 95
图表81：冷藏车产品形式特征（单位：t，m，m3） 96
图表82：2022年中国农副食品加工行业区域分布图（按销售收入）（单位：%） 98
图表83：2022年中国农副食品加工行业企业规模分布图（按销售收入）（单位：%） 99
图表84：2022年中国农副食品加工行业企业性质分布图（按销售收入）（单位：%） 99
图表85：中国农产品冷链物流行业对上游农产品冷链物流行业的议价能力分析列表 100
图表86：中国农产品冷链物流行业对上游农产品冷链物流行业的议价能力分析列表 100
图表87：农产品冷链物流行业投资兼并重组分析表 107
图表88：国内农产品冷链物流行业投资兼并重组案例表 107
图表89：中国首批流通领域现代物流示范城市（一） 110
图表90：中国首批流通领域现代物流示范城市（二） 111
图表91：中国首批流通领域现代物流示范城市（三） 112
图表92：广州市部分冷库资源（单位：吨） 118
图表93：深圳市部分冷库资源（单位：吨） 120
图表94：北京市冷链企业的信息化水平（单位：%） 123
图表95：2022年山东省农产品产量及同比增长（单位：万吨，%） 124
图表96：2022年辽宁省农产品产量及同比增长（单位：万吨，%） 125
图表97：2022年河北省农产品产量及同比增长（单位：万吨，%） 126
图表98：2022年四川省农产品产量及同比增长（单位：万吨，%） 129
图表99：2022年陕西省农产品产量及同比增长（单位：万吨，%） 132
图表100：2022年河南省农产品产量及同比增长（单位：万吨，%） 133
图表101：河南省各市主要农产品产量（单位：万吨） 134
图表102：冷链食品生产与消费集中地分布图 135
图表103：郑州国际农产品冷链物流中心辐射图 137
图表104：2022年湖北省农产品产量及同比增长（单位：万吨，%） 138
图表105：湖北省重点农产品冷链物流企业（单位：吨，立方米） 139
图表106：“生产者+产地批发市场+零售市场”模式流程 143
图表107：“生产者+产地批发市场+销地批发市场+零售市场”模式流程 143
图表108：“生产者+销地批发市场+零售市场”模式流程 143
图表109：“生产者+集散地批发市场+销地批发市场+零售市场”模式流程 144
图表110：“生产者+配送中心+零售市场”模式流程 144
图表111：完善中国农产品批发市场冷链流通体系的建议 146
图表112：2022年中国连锁超市百强企业前五十名销售收入统计（单位：万元） 148
图表113：产供销一体化物流模式 151
图表114：河南众品生鲜物流有限公司基本信息表 158
图表115：河南众品生鲜物流有限公司经营优劣势分析 159
图表116：中铁铁龙集装箱物流股份有限公司基本信息表 160
图表117：中铁铁龙集装箱物流股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图 160
图表118：中铁铁龙集装箱物流股份有限公司组织架构 162
