第一章 冷链物流相关概述 14
第一节 冷链简介 14
一、冷链的定义 14
二、冷链的构成 14
三、冷链的特点 15
第二节 冷链物流的概念 16
一、冷链物流定义 16
二、冷链物流的意义 16
三、冷链物流的适用范围 17
第三节 冷链物流的特征 18
一、复杂性 18
二、协调性 19
三、高成本性 19
第二章 中国冷链物流行业总体分析 20
第一节 国外冷链物流行业经验借鉴 20
一、美国分工明细，科技投入大 20
二、荷兰发达的运输网络+标准化生产加工 22
三、新加坡规范行业，利用第三方物流 22
四、日本加大科技投入，完善需求预测机制 23
五、经验借鉴 24
第二节 中国物流行业发展综述 25
一、物流行业经济运行情况 25
二、物流行业运行特征 28
三、物流行业发展展望 30
第三节 中国冷链物流行业发展分析 30
一、中国冷链物流行业政策汇总 30
二、中国冷链物流行业发展阶段 34
三、中国冷链物流行业市场竞争 37
第四节 中国冷链物流市场简析 41
一、中国生鲜市场交易额增长分析 41
二、中国冷链物流行业市场规模 43
第五节 中国冷链物流行业存在的主要问题 44
一、我国冷链物流发展中面临的问题 44
二、中国冷链物流系统技术存在的不足 46
三、制约中国冷链物流业发展的因素 47
四、中国冷链物流标准亟待完善 47
第六节 中国冷链物流行业发展对策及建议 48
一、促进中国冷链物流行业发展的对策 48
二、发展我国冷链物流行业的策略措施 48
三、规范发展中国冷链物流业的建议 49
四、发展冷链物流应立足长远稳步推进 49
第三章 冷链物流主要细分市场分析 51
第一节 果蔬冷链物流 51
一、果蔬冷链物流市场蕴含商机 51
二、冷链物流可拓展果蔬增值空间 51
三、中国果蔬冷链物流的发展特征 51
四、我国果蔬冷链业存在的问题 52
五、促进果蔬冷链物流发展的策略 53
六、果蔬冷链流通率分析 54
第二节 乳制品冷链物流 54
一、冷链物流在乳业发展中的运用 54
二、乳业企业不断重视冷链产业的发展 55
三、冷链产业助推发酵乳制品市场发展 56
第三节 肉制品冷链物流 57
一、低温肉制品成为肉制品需求主要趋势 57
二、我国肉制品冷链物流市场总体发展状况 60
三、稳步推进中国肉制品冷链物流发展 61
第四节 水产品冷链物流 64
一、水产品冷链物流的重要性 64
二、发展中国水产品冷链物流的措施建议 66
第五节 医药冷链物流 67
一、需求推动中国医药冷链市场扩容 67
二、我国医药冷链物流标准进一步完善 68
三、医药冷链物流行业进入者增多 69
四、我国医药冷链物流行业面临的挑战 71
五、我国药品冷链物流须建立完整体系 73
第四章 冷链物流的运作管理 77
第一节 冷链物流中心的运作管理 77
一、冷链物流中心的作用 77
二、冷链物流中心的规划建设 78
三、冷链物流中心的建设流程 80
四、冷链物流中心的运作管理 82
第二节 第三方冷链物流 83
一、第三方冷链物流的优势 83
二、发展第三方冷链物流机遇与挑战并存 85
三、第三方冷链物流增值服务分析 85
四、发展第三方冷链物流的策略措施 87
第三节 电子商务技术在冷链物流中的应用 91
一、供应链管理（SCM）系统 91
二、地理信息系统（GIS）技术的应用 92
三、无线射频辨识（RFlD）技术的应用 92
第四节 冷链物流管理面临的挑战及发展策略 93
一、我国冷链物流管理面临的主要挑战 93
二、我国冷链物流行业管理建议 93
第五节 冷链物流运营管理案例介绍 94
一、麦当劳 94
二、蒙牛 100
第五章 中国冷链物流行业区域发展分析 104
第一节 华东地区 104
一、山东省打造冷链物流强势品牌 104
二、江苏冷链物流市场空间广阔 105
三、福建省冷链物流发展状况 106
四、浙江省冷链物流发展规划 110
第二节 中部地区 110
一、河南省冷链物流迎来最佳发展期 110
二、陕西省食品冷链物流业将实施三大工程 112
三、江西在南昌规划一批冷链物流园区 113
第三节 华南地区 115
一、广东省冷链物流现状及规划 115
二、海南省加快推动冷链物流发展 118
第四节 西部地区 119
一、宁夏打造农产品及冷链物流工程 119
二、新疆加快冷链物流产业发展步伐 119
三、四川省不断加快冷链物流业发展 122
四、陕西打造冷链物流全产业链 123
第六章 冷藏运输 125
第一节 冷藏运输简述 125
一、冷藏运输的种类与特点 125
二、冷藏运输的要求 125
三、冷藏运输方式 125
四、冷链物流关键制冷设备 127
第二节 中国冷藏运输行业发展概况 129
一、冷链产品低温配送的主要模式比较 129
二、国内冷链行业业态创新的必要性 133
三、中国冷链物流面临的结构性矛盾 134
四、我国冷链物流业态创新思路 136
第三节 冷藏运输不同运输方式分析 140
一、我国铁路冷藏运输存在的问题 140
二、我国冷链物流公路运输发展势头良好 141
三、集装箱冷藏运输市场发展迅猛 142
四、冷链物流航空运输亟待加强 143
第四节 冷藏车 143
一、我国冷藏保温车产量增长 143
二、我国冷藏车市场迎来大发展 144
三、国内市场冷藏保温车市场竞争 145
四、我国冷藏车产品发展趋势 145
第五节 冷藏运输产品未来发展趋势 146
一、冷藏运输产品发展方向 146
二、冷藏运输产品研究方向 147
第七章 冷库 148
第一节 冷库简介 148
一、土建式冷库 148
二、拼装式冷库 148
三、气调保鲜库 148
第二节 冷库行业总体发展状况 148
一、全球冷库容量持续增加 148
二、中国冷库行业发展概况 149
三、中国冷库行业区域分布概况 150
四、中国冷库行业类型结构分析 151
五、中国冷库行业建设、运营成本 152
六、中国冷库行业能耗 152
第三节 国内重要冷库项目建设情况 152
一、江苏新沂市必康冷链物流中心冷库保温项目 152
二、华中最大冷库再度扩容 153
三、贵州猕猴桃储存周转综合冷库项目开工建设 154
第四节 冷库发展趋势 154
一、冷库市场 154
二、降低风险，合建合营冷库是趋势 159
三、现多数冷库不能满足小散订单需求，弹性仓是趋势 159
四、盲目建冷库隐患大，大库定制化是趋势 159
第八章 世界冷链物流行业重点企业运营状况 161
第一节 冰岛怡之航物流有限公司（EIMSKIP） 161
一、公司简介 161
二、企业经营状况 161
第二节 德国敦豪快递服务公司（DHL） 163
一、公司简介 163
二、公司经营状况 163
三、DHL涉足中国医药冷链物流市场 163
四、DHL、AeroScout和Microlise携手开发冷链解决方案 164
第三节 美国普菲斯冷冻仓储服务有限公司（PFS） 165
一、公司简介 165
二、普菲斯竞争优势 165
三、中外运普菲斯青白江冷链物流中心 165
第四节 其他企业 166
第九章 中国冷链物流行业重点企业运营状况 168
第一节 中铁特货运输有限责任公司 168
一、公司简介 168
二、企业经营状况 168
三、公司冷链物流优势 168
四、中铁特货推出货运新产品——冷链运输班列 169
第二节 海航冷链控股股份有限公司 169
一、公司简介 169
二、企业经营状况 170
三、海航冷链多式联运引领行业降本增效 170
四、海航冷链7.7亿参股海航进出口 172
第三节 松冷（武汉）科技有限公司 172
一、公司简介 172
二、企业经营状况 173
三、松冷公司冷链物流业务介绍 173
四、松冷冷链物流公司发展模式解读 173
第十章 冷链物流行业投资分析及前景展望 175
第一节 中国冷链物流行业投资分析 175
一、近年冷链投资并购案例 175
二、冷链物流投资进入模式分析 181
三、巨头争相布局冷链物流 182
四、冷链物流市场投资风险 188
五、冷链物流业务投资建议 189
第二节 中国冷链物流行业发展趋势 189
一、我国冷链物流行业环境发展趋势 189
二、我国冷链物流行业内发展趋势 191
三、我国冷链物流行业竞争格局趋势 192
第三节 中国冷链物流行业前景预测 193
一、我国冷链物流行业需求潜力大 193
二、冷链物流产业发展前景看好 193
三、冷链物流企业应对策略 194
图表目录
图表 1：冷链物流体系示意图(以农产品为例) 16
图表 2：冷链主要商品及运营示意图 17
图表 3：各类生鲜产品的运输环境要求 18
图表 4：历年社会物流总费用与GDP的比率(单位：%) 25
图表 5：历年全社会物流总额及其增速 26
图表 6：历年社会物流总费用构成情况 27
图表 7：历年社会物流总额及增速 27
图表 8：历年物流业总收入及增长情况 28
图表 9：冷链物流行业政策汇总 31
图表 10：人均冷藏库容量(单位：m3/人) 35
图表 11：冷链物流企业百强总收入（单位：亿元） 38
图表 12：中国冷链物流企业前三十强 39
图表 13：冷链物流关键环节及主要企业 40
图表 14：典型的冷链并购重组概览 41
图表 15：中国生鲜市场交易额及其增速 41
图表 16：中国农产品物流总额增长 42
图表 17：中国生鲜电商市场交易额及其增速 43
图表 18：中国冷链物流行业市场规模增长 44
图表 19：我国肉类产品消费变化图（单位：千克，左轴：肉类、猪肉；右轴：牛肉、羊肉） 58
图表 20：日本肉制品消费中三大类低温肉制品占90% 59
图表 21：我国低温肉制品仅占肉制品的33% 59
图表 22：我国水产品消费变化图（单位：千克） 65
图表 23：夏晖的运作模式 95
图表 24：夏晖——麦当劳联盟基础图 96
图表 25：夏晖——麦当劳冷链物流营运流程图 97
图表 26：冷链行业中的制冷设备 128
图表 27：冷链运输关键环节及主要上市企业 129
图表 28：基于第三方冷链物流企业的金融模式 138
图表 29：农产品冷链与食品热链的跨界融合平台 139
图表 30：第四方冷链集成商组织功能结构图 140
图表 31：历年冷藏车产量增长统计 143
图表 32：中国冷藏车分布情况 147
图表 33：历年我国冷链物流仓储规模 150
图表 34：我国各区域冷库分布 150
图表 35：我国各省冷库容量排名 151
图表 36：主要城市冷库价格行情 155
图表 37：冷库供需区域重叠度很高 156
图表 38：部分在建或投产冷库项目 156
图表 39：市场需求标准不断提高 157
图表 40：冷库外迁和干仓改造持续增多 158
图表 41：海航冷链经营业绩 170
图表 42：国内冷链服务商七种模式 181
图表 43：京东冷链物流产品 182
图表 44：苏宁小店的五种模式 185
图表 45：顺丰冷运业务收入(单位：万元） 185
图表 46：顺丰冷运基础设施建设增速 （单位：个、条、座、万平方米） 186
